Como fazer moela na pressão? :: Cozinha com Pimenta

Aprenda como fazer um delicioso ensopado de moela na pressão. Pressão atmosférica, pressão psicológica ou na panela de pressão mesmo.

Receita de ensopado de moela

Ingredientes:

1 kg de moela tratada

2 cebolas pequenas

1 pimentão verde

2 tomates sem pele

3 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de extrato de tomate

Azeite pra refogar

Cominho, colorau, pimenta do reino e sal a gosto

3 folhas de louro

3 batatas cortadas

1 molho de coentro

Modo de preparo:

Ferva a moela numa panela com água suficiente para cobrir e o sumo de meio limão. Lave bem, escorra e reserve.

Refogue a cebola e o alho numa panela de pressão e em seguida acrescente a moela, em seguida o pimentão e o tomate. E mexa.

Depois de dar uma fritadinha adicione o extrato, os outros temperos a gosto, metade do coentro picado e misture bem.

Em seguida coloque água até cobrir, tampe a panela de pressão e deixe 15 minutos na pressão. Na sequência, desligue e deixe a pressão da panela sair.

Ao tirar toda pressão da panela, abra e coloque as batatas (ajuda a engrossar o caldo), o restante do coentro e deixe no fogo baixo até cozinhar as batatas. Pode servir.

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